Cuocere la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione fino a ottenere una consistenza al dente. Prima di scolare, conservare circa 1/2 tazza di acqua di cottura.
Pulire accuratamente i funghi e affettarli sottilmente.
In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato e farlo soffriggere leggermente.
Aggiungere i funghi affettati nella padella e cuocere per circa 5-7 minuti o fino a quando sono dorati e rilasciano i loro succhi.
Aggiungere il succo di limone ai funghi e mescolare bene.
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Aggiungere la pasta cotta nella padella con i funghi e mescolare delicatamente.
Gradualmente, incorporare l'acqua di cottura della pasta fino a ottenere una un condimento cremoso.
Trasferire la pasta ai funghi nei piatti da portata e guarnire con prezzemolo fresco tritato.
Log in
