HAMBURGER
VEGANO DI CECI E CAROTE
Difficoltà
Ingredienti
- 450 g di ceci precotti
- 450 g di carote
- 1/2 cucchiaio di curry
- 1/2 cucchiaio di sale
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 PanDì
Procedimento
- Per prima cosa prendiamo i ceci precotti, sciacquiamoli sotto l’acqua corrente e lasciamoli sgocciolare in un colapasta.
- Intanto priviamo della buccia le carote con un pelapatate o un coltello affilato, poi tagliamole a rondelle. Cuociamole a vapore fino a che non raggiungono una consistenza morbida.
- Uniamo in una ciotola i ceci e le carote lessate, schiacciamo il tutto con una forchetta per ridurli a poltiglia. Aggiungiamo il sale, l’olio e il curry per insaporire.
- Mescoliamo bene tutti gli ingredienti e utilizziamo il composto ottenuto per formare delle palline, quindi appiattiamole per dare le sembianze di un hamburger.
- Poniamo i burger in una teglia foderata con della carta forno e cuociamo in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.
